Cuvee Summ 2021

Details zum Wein

Der Wein
Strohgelb im Glas. Angereichert mit Düften von Zitrusfrüchten, Veilchen und Minze. Prickelnder und frischer Geschmack.

Weingut
Eppan Berg, bei den Eislöchern. Hof Gandberg, auf 520 Meter Meereshöhe. Lehmiger, kalkreicher und tiefgründiger Boden mit hohem Anteil an weissem Dolomit-Gestein. Pergola.

Vinifikation
Die Trauben wurden von Hand geerntet und nach dem Pressen einer teilweisen Spontangärung unterzogen. Der Ausbau erfolgte für 8 Monate in Stahltanks und Holzfässern.

Trinktemperatur
8-10° C.

Trinkreife
In den nächsten 3-5 Jahren.

Empfehlung
Es passt gut zu gegrillten Austern, Garnelen, gebratenem Wolfsbarsch.

Alkoholgehalt
12.5%