800m Sauvignon 2021

Details zum Wein

Der Wein
Die besondere Lage in einem steilen und nach Süden gerichteten Hang verleiht dem Wein eine sehr eigenständige und besondere Identität, ein ausgeprägtes Aroma nach Holunderblüte, Stachelbeeren und tropischen Früchten und ein Geschmackserlebnis das dominiert wird von Frucht und Mineralität von einem zugleich kräftigen und feingliedrigen Körper und langem Abgang.

Weingut
Bolzano.

Vinifikation
Ausbau im Stahltank.

Trinktemperatur
12-14° C.

Trinkreife
In den nächsten 5-8 Jahren.

Empfehlung
Passend als Aperitif, mit nicht zu schweren Vorspeisen und den meisten Fischgerichten.

Alkoholgehalt
13.5%