280 slm bianco frizzante 2022

Der Wein
Intensives Goldgelb. Duftende Aromen frischer Hefe mit deutlichen Anklängen tropischer Früchte und blumiger Aromen. Saftiger Gaumen, mit weichen, frischen Tönen und einem angenehm mineralischen Geschmack. Gute Ausdauer.

Weingut
Weinberg aus den 1970er Jahren in Campea di Miane. Tonmergel.

Vinifikation
Spontane Gärung und Mazeration der Schalen für 30 Tage in Stahl. Reifung für 3 Monate in Holzfässern mit anschließender Passage in Stahl für die letzte Dekantierung. Abfüllung unter Zugabe von Most aus getrockneten Trauben.

Trinktemperatur
6-8° C.

Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.

Empfehlung
Ideale Beilage zu venezianischen Cicchetti: Crouton mit Kabeljaucreme, gekochter Oktopus, ein halbes Ei mit Sardellen, Sardinen in Zwiebelsauce.

Alkoholgehalt
10.5%