1150m Solaris 2021 Mitterberg igt

Der Wein
Intensiv und glänzend goldgelb. Explosiv und sehr aromatisch, Duft von exotischen Früchten, mit Apfel und gekochter Birne. Erinnerung an Holz mit einer leichten Note von Vanille und Brotkruste. Vollmundig und weich, strukturierte Säure. Am Gaumen sehr cremig und lang anhaltend. Holznoten im Abgang zusammen mit einer Note von kandierten Früchten und Litschi.

Weingut
Die Weinberge befinden sich auf sonnenverwöhnten Hängen oberhalb von Mals im Vinschgau in Südtirol auf einer Höhe von 1.150 Metern. Diese außergewöhnliche Lage mit Blick auf den Ortler bietet ideale Voraussetzungen für ein perfektes Mikroklima und ein terroirgeprägtes Wachstum der Trauben. Die Höhenlage sorgt für eine langsame Reifung und eine ausgeprägte aromatische Komplexität.

Weitere Rebflächen liegen in Girlan, wo PIWI-Sorten wie Sauvignon Gris, Bronner und Muscaris kultiviert werden. Die Reben wachsen auf schottrigen Lehmböden mit einem Untergrund aus vulkanischem Porphyrgestein, was den Weinen eine markante Mineralität und Ausdrucksstärke verleiht.

Die Produktion erfolgt in streng limitierten Mengen, um höchste Qualität und Individualität zu gewährleisten. Jeder Wein steht für Präzision, Charakter und die authentische Verbindung von alpinem Terroir und nachhaltigem Weinbau.

Vinifikation
Sanft gepresst, 15 Tage gegärt in Edelstahl, Ausbau auf der Feinhefe für einen Zeitraum von 9 Monaten in französischen Eichenfässern.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.

Empfehlung
Passt gut zu gebratenem Fleisch oder Fisch, Nudelgerichten und als Aperitif.

Alkoholgehalt
14%