🕊️🍷Stell dir vor, es ist Wein und keiner geht hin!

«Stell dir vor, es ist Wein und keiner geht hin!» bedeutet für uns:
 
Wein findet ausschliesslich im Beisein von Menschen statt. Was wäre ein grossartiger Jahrgang, der nie produziert, eine gute Flasche, die nie geöffnet worden ist? Vielleicht ist das Paradoxe an Wein gerade das, was ihn von anderen Kulturgütern unterscheidet: Seinen Zweck erfüllt er erst im Moment seines Verschwindens.
 
Apropos Kulturgüter: Geniessen Sie den im Auftrag des Konsortiums Südtirol Wein produzierten Film «Wein in Südtirol: Die Geschichte eines Aufbruchs»  auf Rai Südtirol. Zu wunderschönen Landschaftsbildern und Kellereiszenen erinnern sich die Weinpioniere, gemeinsam mit der heutigen Winzergeneration, an die Qualitätswende in den 1980er Jahren und den Weg aus der Krise des Südtiroler Weins hin zu einem Spitzenprodukt.
 
Was der Film schlechterdings nicht zu leisten vermag: Die Entwicklung aromatisch zu begleiten. Wir lassen die wahren Protagonisten zu Wort kommen und bringen die Weine der interviewten Weinlegenden zu Ihnen.
 
Verwirrung im Spiegellabyrinth: Der sehr gelungene Film reflektiert die Entwicklung des Südtiroler Weins mit einem Innenblick. Ein Aussenblick und die Einordnung der Entwicklungen im internationalen Kontext fehlen über weite Strecken.
 
Auch hier schaffen wir Abhilfe: Mit Gertrud und Marco Vogel stehen Ihnen an unserer Hausmesse vom 23. – 25. April 2026 zwei Zeitzeugen der Südtiroler-Qualitätswende der 1980er-Jahren Rede und Antwort!
 
Wie misst man eigentlich diese vielbeschworene Qualitätswende – wir fragen uns im neuen Artikel ganz grundsätzlich «was ist guter Wein?».

 

Bestellen Sie bis zum kommenden Mittwoch 08.04.2026, damit wir Ihnen die Lieferung bis Ende April zustellen können.

 

 Ein Wein, der die Seele des Südtirols und dessen Qualitätsentwicklung wie kein Zweiter verkörpert, ist der Lagrein. Die sperrigen Tannine, fehlende Kellertechnik und seine urwüchsige Aromatik verdammten ihn, bis weit in die 80er Jahre, sein Dasein als Rosé (im Südtirol Kretzer genannt) zu fristen. In einer Zeit, in welcher der Stellenwert von Rosé und auch seine Qualität zumindest zweitrangig waren.

Dass die heutige Situation eine ganz andere ist, haben wir unter anderem dem im Film «Wein in Südtirol: Die Geschichte eines Aufbruchs» Berge erklimmenden Willi Stürz, Kellermeister von Tramin, zu verdanken.

Erklimmen mit Sie mit diesem Weinset Ihren persönlichen Lagrein-Gipfel! Lassen Sie sich die Qualitätswende und Leistungsdichte in der Lagreinvielfalt auf der Zunge und im Gaumen zergehen; fünfmal als Rotwein und einmal als beeindruckend hochwertigen Rosé bzw. Kretzer!

Lagrein vom Nusserhof, dem Lieblingsweingut von Gertrud Vogel. Eine grüne Oase in Bozen, zertifiziertes Bio-Weingut, nur 2,4 Hektar klein und ein nachhaltig-biologisch bewirtschaftetes Weingut. Die Qualität des in 11. Generation betriebenen Erbhofs Unterganzner mit dem im Barrique gereiften Lagrein Riserva und dem an aristokratischer Opulenz kaum zu überbietenden, spätgelesenen Lagrein Kretzer Spätlese.

Wie wäre es mit dem frischen Wind der Geschwister Maria und Johannes im Berger Gei Lagrein aus dem Jahrhundertjahrgang 2022. Sie haben das Weingut Ignaz Niedrist von ihren Eltern übernommen. Der unvergleichliche Lagrein Taber 2022 der Kellerei Bozen oder dem Lagrein Selezione, welchen Elena Walch dank ihrem Kampf für Qualität und gegen männliche Vorurteile zum Leben erweckt hat?
 

 Auch hier steht der vorerwähnte Gipfelstürmer, Willi Stürz, an erster Stelle. Er ist als bisher einziger Kellermeister durch den renommierten Weinkritiker Robert Parker mit der Maximalpunktzahl (100/100) ausgezeichnet worden, was ihn wohl zum Inbegriff der Südtiroler Qualitätswende macht. Als waschechter Traminer steuert er den eleganten Stoan bei, ein Mischsatz aus Chardonnay, Sauvignon, Weissburgunder und seiner Lieblingssorte, dem Gewürztraminer.

Im Film sehr prominent in Szene gesetzt wird Peter Dipoli mit seinem Weinverständnis und Degustationszirkel, welchen er ins Leben gerufen hat und – seiner Aussage nach – signifikant zur Qualitätssteigerung im Südtirol beigetragen habe. Grund genug, seinem Iugum 2019 etwas genauer auf den Zahn zu fühlen.

Die geneigten Weingeniesser/innen haben Konsens, dass Ignaz Niedrist mit seinem «Boutique-Weingut» seit jeher für Qualität – und dank der Stabsübergabe an seine Kinder – nunmehr auch für Weitsicht, Innovation sowie die Konsolidierung seiner Pionierleistung steht. Die breite Vertretung im Set, auch mit dem Einzellagenwein Mühlweg, ist mehr als gerechtfertigt.

In Memoriam an das Schaffen des grossen Hartmut Spitaler, dem für die Kellerei Girlan zum entscheidenden Glücksgriff avancierten Kellermeister, steht der «Gschleier» stellvertretend für alle Vernatsch-Weine, die sich aus den Fängen der generischen Massenproduktion befreien und zu einem neuen Goldstandard für Weinqualität avancieren konnten.

Das «doppelte Triple» wird durch den Sauvignon Greel der Kellerei Bozen abgeschlossen. Entstanden 1985, als der Kellermeister Graziano Filippi in seiner, ausschliesslich Rotweine produzierenden, Kellerei St. Magdalena (später zur Kellerei Bozen fusioniert) eine Palastrevolte provozierte, indem er am Ritten Weissweinreben pflanzte, aus welchem noch heute der Sauvignon Greel gekeltert wird.
 

 Mit 0,3 Ha eine absolute Mikroparzelle in extremer Steillage. Mit Jahrgang 2022, dem besten Rotweinjahrgang der vergangenen 10 Jahre.

Von diesem Wein produziert Peter Dipoli maximal 2'000 Flaschen pro Jahrgang. Damit treibt er die Südtiroler Qualitätswende auf die Spitze, andere Stimmen behaupten, er führe sie ad absurdum.

Einigkeit besteht bei der Qualität des Endprodukts: Ein alterungsfähiger, grosser Rotwein, zur Hälfte aus Cabernet Franc und zur Hälfte aus Merlot – alte Rebbestände in einer Vorzugslage bei Kurtatsch. Nach zwölfmonatigem Ausbau in ausschliesslich neuen Barriques entsteht ein rubinrotes Unikum mit Aromen von roten Pflaumen, Kräuterwürze, schwarzen Kirschen, Caramel und Zigarrenblatt. Intensiv, mit ausgeprägtem, reifem Tannin und fester Struktur, samtig am Gaumen.