Weissburgunder Illyr 2021

Der Wein
In der Nase feines Bouquet nach knackigen roten Äpfel, weisse Blüten und etwas Zitrus. Am Gaumen saftig nach Steinobst und geriebenen Haselnüssen. Elegant und sehr harmonisch.

Weingut
Die reifsten Trauben, von der Witterung im Jahresverlauf am meisten geprägt, fassen einer Selektion zusammen – den ILLYR Weinen. Ihre Herkunft, von der Mur bis zur Koralpe steht für einen Charakter geprägt vom illyrischen Klima und kalkhaltigen, sandigen Lehmböden. Abhängig vom Verlauf der Witterung werden diese Weine je nach Jahrgang in Stahltanks, in großen Eichenfässern, in Barriques oder einer Kombination dieser vinifiziert und ausgebaut.

Vinifikation
Vergärung und behutsame Reifung im großen Holz und Barriques.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 7 Jahren.

Empfehlung
Passt zu hellem Fleisch, von mild bis kräftig gewürzt.

Alkoholgehalt
13.5%