Weissberg Weissburgunder 2020 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Aromen von Äpfeln, exotischen Früchten und Wiesenblumen sind in der Nase zu spüren. Cremig, fruchtig und ausgewogen Geschmack.

Weingut
Weinberge im Südtiroler Überetsch. Pergel- und Drahtrahmenerziehung.

Vinifikation
Nach der Kaltmazeration wird die Würze schonend gepresst. Die Temperatur der Würze wird auf 17° C gebracht, wonach die Gärung beginnt. Der Wein reift mehrere Monate in Stahlfässern unter häufigem Rühren der Feinhefe. Der Wein wird ungefähr im April nächsten Jahres abgefüllt.

Trinktemperatur
7-13° C.

Trinkreife
In den nächsten 2-4 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Aperitif, Fisch, Meeresfrüchten.