Vino di Contrada bianco SM 2021 Sicilia igt

Der Wein
Ein Weisswein von großem Charakter und Eleganz. Frisch und dicht spielt er zwischen den zarten Düften von Zitrusfrüchten, Gewürzen und Blumen und kontrastiert die mediterrane Hitze mit einer ausgeprägten Meereswürze. Ein Wein, der das Porträt des Territoriums des Iblei-Gebirges detailliert nachzeichnet.

Weingut
Der Weinberg Strada im Bomboleri-Gebiet. Weißlicher Kalk-Sand-Mergel im Wechsel mit gelblich-weißem Sand und Kalkarenit. Durchschnittsalter der Reben liegt bei 5 Jahren und die Pflanzdichte bei etwa 6.000 Pflanzen pro Hektar.

Vinifikation
Mazeration auf der Schale für 48 Stunden und spontane Gärung in Betontanks und Fässern aus österreichischer Eiche. Abstich, Ende der Gärung und Reifung in denselben Behältern für 12 Monate.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 4 Jahren.

Empfehlung
Passt hervorragend zu Pilze, Nudeln, Rotes Fleisch.

Alkoholgehalt
13%