Vernatsch 2022 Südtirol DOC

Der Wein
Leuchtendes Rubinrot aber vor allem die fruchtigen Aromen von Himbeeren, Erdbeeren und Kirsche mit Noten von Bittermandeln, geben diesem Wein völlige Harmonie. Der Geschmack ist rund, angenehm frisch.

Weingut
Der Prackfoler Hof, idyllisch gelegen in Völser Aicha, einer kleinen Gemeinde in den Dolomiten, hat sich seit dem 17. Jahrhundert dem Weinbau verschrieben. Umgeben von Laubwäldern im sonnigen Teil des Tierser Tals zwischen den majestätischen Bergmassiven Schlern und Rosengarten, bieten die oft schneebedeckten Gipfel angenehm kühle Nächte nach heißen Tagen. Diese Temperaturunterschiede, zusammen mit dem Moränenboden über dem vulkanischen Bozner Quarzporphyr-Sockel, schaffen ideale Bedingungen für erstklassigen Weinbau, der hier seit Generationen gedeiht. Die Weinberge Leita und Rachtl erstrecken sich über steile Südwesthänge, die von warmen Winden des Bozner Talkessels beeinflusst werden. Die hochwertigen Weine des Prackfoler Hofs zeichnen sich durch mineralische Frische und Lebensfreude aus, die an die umliegenden Dolomitengipfel erinnern. Patrick Planer, der Weinproduzent, setzt die langjährige Tradition fort und erzeugt Weine von außergewöhnlicher Qualität, die die Verbindung zur malerischen Landschaft und den geschichtsträchtigen Weinbergen eindrucksvoll widerspiegeln.

Vinifikation
Nach einer kurzen Maischestandzeit folgt eine langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur sowie Reife für fünf Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank.

Trinktemperatur
12-14° C.

Trinkreife
In den nächsten 3-5 Jahren.

Empfehlung
Passend zu leichten Vorspeisen, besonders aber zu traditionellen Südtiroler Wurstwaren wie Speck und Kaminwurzen oder Schüttelbrot und mildem Käse.

Alkoholgehalt
12.5%