Ventaglio 2018 Toscana igt

Der Wein
Komplexen Rot. Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Salbei, Rosmarin und süssem Brasiltabak. Vollmundiger Antrunk, sehr linear und feinkörniges Tannin mit einer grossartigen Intensität und Kraft.

Weingut
Donoratico, Bolgheri auf 120 Meter Meereshöhe mit Nordost- und Südwest-Ausrichtung. Lehmiger, kieshaltiger Boden mit Kalksteinen mit perfekter Drainage.

Vinifikation
Malolaktische Gärung in neuen Barriques und Tonnen französischer und österreichischer Eiche. Der Ausbau erfolgt in Eichenholz und anschliessend, vor dem Verkauf, in der Flasche.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 14 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Rindfleisch, Lamm, Kalbfleisch, Geflügel.

Alkoholgehalt
14.5%