U Stragnu passito 2020

Der Wein
Ein sehr duftender, eleganter und aufregender süßer Weißwein. Nur sehr wenige Flaschen für ein echtes, ultra-handwerkliches Juwel: aromatisch und opulent, aber ausgewogen durch eine gute Säure und einen leckeren Salzgehalt.

Weingut
L'Agricola Possa ist ein italienisches Weingut, das in der prächtigen Region Cinqe Terre liegt, zwischen Bergen und azurblauem Meer. Sandstein-Schotter.

Vinifikation
Welken der Trauben und manuelles Schälen Beere für Beere. Pressen mit den Füßen, spontane Gärung in Edelstahlbehältern und 28 Tage Mazeration auf den Schalen. Reifung in den gleichen Behältern.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 4 Jahren.

Empfehlung
Perfekt zu Rindfleisch, Pasta, Lamm, Wild.

Alkoholgehalt
13%