Turmhof Lagrein 2021 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Ein kräftiges Granatrot mit violetten Reflexen. Sein Bouquet vermittelt ein zartes, charakteristisches Aroma, das an Veilchen und Kirschen erinnert und von einem vollen, runden Fruchtgeschmack dezent unterstrichen wird. Feinkörnige Gerbstoffe und eine angenehme Säure unterstützen den langen Abgang.

Weingut
Hanglagen in Entiklar und Kurtatsch, Ausrichtung nach Südosten, auf 230 bis 350 Meter Meereshöhe. Kalkschotterböden aus Moränenablagerungen.

Vinifikation
Nach der Maischegärung im Betonbehälter erfolgen der biologische Säureabbau und eine zehnmonatige Reife zu 75% im kleinen und 25% im großen Eichenfass. Nach zwei weiteren Monaten Reife der Assemblage im Betonbehälter folgt die Abfüllung und eine fünfmonatige Flaschenreife.

Trinktemperatur
17-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.

Empfehlung
Passt zu gebratenem / gegrilltem Rindfleisch, Lamm, Wild, Käse.

Alkoholgehalt
13.5%