Torcicoda 2021 Salento igt

Der Wein
Intensiv rubinroter Farbe mit leicht violetten Reflexen. In der Nase zeigt er intensive Fruchtnoten von Sauerkirschen und Pflaumen, die sich mit süssen und würzigen Noten von Lakritze und Vanille verbinden. Am Gaumen ist er weich und grosszügig mit einer eleganten Tanninstruktur, die mit seiner bemerkenswerten Struktur einhergeht.

Weingut
Das Weingut befindet sich in der Landschaft von Minervino Murge in Apulien, der DOC-Region von Castel del Monte, wo die Reben auf etwa 300 Meter Meereshöhe in der Murgia wachsen, einem Gebiet mit schwierigen klimatischen Bedingungen.

Vinifikation
Nachdem die Beeren gequetscht wurden, die Mazeration auf den Schalen erfolgte über einen Zeitraum von etwa 13 Tagen in Tanks aus rostfreiem Stahl mit sanftem Umpumpen.

Trinktemperatur
16° C.

Trinkreife
In den nächsten 2-3 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Lasagne.

Alkoholgehalt
15.5%