Tor di Lupo Lagrein Riserva 2021 Südtirol DOC

Der Wein
Granatrot mit violetten Reflexen. Intensiv nach Bitterschokolade, Sauerkirschen und Waldfrüchten. Samtig, ausgeprägte Struktur, schönes Säurespiel und sehr nachhaltig im Geschmack, gutes Reifepotential.

Weingut
Die Cantina Andrian in Südtirol hat sich seit ihrer Gründung im Jahr 1893 durch die Zusammenarbeit ihrer Weinbauern als erste Kellereigenossenschaft Südtirols ausgezeichnet. Heute bündelt sie ihre Stärken mit der angesehenen Cantina Terlan und setzt auf beharrliche Qualitätskriterien und einen starken Fokus auf den Terroir-Gedanken. Die Weine von Andrian spiegeln das einzigartige Terroir wider, das von kalkhaltigen Böden, einem spezifischen Klima und idealen Rebsorten geprägt ist. Die Landschaft von Andrian ist einzigartig und bietet einen besonderen Boden, ein mediterranes Klima und eine Höhenlage von 260 bis 340 Metern über dem Meeresspiegel. Die Cantina Andrian legt großen Wert auf Hingabe, Wissbegierde und eine tiefe Verbundenheit zu Boden, Rebstock und Traube, um jedes Jahr herausragende Weine zu erzeugen. Der Ort Andrian an der Südtiroler Weinstraße ist nicht nur aufgrund seiner malerischen Landschaft, sondern auch aufgrund der zahlreichen Restaurants und der hervorragenden Andrianer Weine einen Besuch wert. Mit einem einzigartigen Terroir und dem Engagement der Weinbauern wird in Andrian eine bewegte Geschichte der Beständigkeit in der Veränderung geschrieben.

Vinifikation
Maischegärung im Edelstahlbehälter, kontrollierte Gärführung mit schonender Maischebewegung, biologischer Säureabbau und Reife in Barriquefässern.

Trinktemperatur
18° C.

Trinkreife
In den nächsten 10-15 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Wild und würzigen Fleischgerichten, jedoch auch zu gereiftem, würzigen Käse.

Alkoholgehalt
14%