Tasmorcan Barbera d'Asti 2021 DOCG

Details zum Wein

Der Wein
In der Nase klare Aromen von Kirsche, Johannisbeere, Veilchen, Schokolade und Tabak. Am Gaumen wird eingehalten was die Nase verspricht; Aromen von Kirsche, Johannisbeere und dunkler Schokolade, weich und saftig. Im Abgang langanhaltend mit Kirschkompott, Bitterschokolade und etwas Pfeffer.

Weingut
Das Traubengut stammt aus den Weinbergen der Gemeinde Isola d'Asti in der Frazione Mongovone.

Vinifikation
Nach dem Pressen der Trauben gärt der Most in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur. Der Wein reift 4 Monate lang in 25-Hektoliter-Eichenfässern, während 30 % davon in 2,25-Hektoliter-Eichenfässern aus französischer Eiche reifen, bis er im darauffolgenden März nach der Ernte zur Abfüllung bereit ist.

Trinktemperatur
17° C.

Trinkreife
In den nächsten 4 Jahren.

Empfehlung
Passt zu Käse und Wurstwaren. Erste Gänge, insbesondere gefüllte Nudeln und Fleischsoßen, würzigen Fleischgerichten.

Alkoholgehalt
14.5%