Steiner Schreck Riesling 2019

Der Wein
Die Erträge sind minimal, um den Weinen maximale Aromen mitzugeben. Die sind zwar ebenfalls von Steinobst dominiert, doch kommen hier dunkle, rauchige Noten dazu. Geduld tut gut, denn im Laufe der Jahre spielt er sukzessive sein ganzes Potenzial aus.

Weingut
320 Meter über dem Meeresspiegel, südost ausgerichtet, die steilsten Terrassen des Kremstales, reine Handarbeit. Schieferboden mit 20-40cm Erdauflage.

Vinifikation
Maischestandzeit 36 Std. Ausbau im Stahltank.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Antipasti & Brötchen, Ente & Gans, Fisch & Krustentiere, Geflügel, Kalb, Käse, Lamm, Rind, Wild.

Alkoholgehalt
12.5%