Staffes Merlot Riserva 2021 Südtirol DOC

Der Wein
Dunkles Rubinrot. Fruchtige Aromen nach Pflaumen und Waldbeeren, würzig nach Schokolade, Mokka, getrockneter Minze, Graft sowie etwas rauchig. Vollmundig, samtig am Gaumen, weiche Gerbstoffe, harmonisch saftig mit anregendem Abgang.

Weingut
Siebeneich, Terlan, auf 250 bis 320 Meter Meereshöhe. Porphyrverwitterungsböden.

Vinifikation
25-tägige Gärung im Holzbottich. Ausbau für 12 Monate im Barrique und 12 Monate Flaschenreife.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 15 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Kalbsbraten, gegrilltem, rotem Fleisch, Wildschweinragout, Gerichte mit Trüffel.

Alkoholgehalt
13.5%