Sogni e Follia Rosso di Montalcino 2019 DOC

Der Wein
Rubinrot. In der Nase drückt es sich als eine Symphonie von Aromen aus, die vom intensiven Geruch von Kirsche, Erdbeere und Veilchen bis zur frischen Balsamico-Note von Kräutern reichen. Eine beeindruckende, breite Struktur, die eine große Mineralität und einen lang anhaltenden Nachgeschmack offenbart.

Weingut
Montalcino. Schiefer und Kalkstein mit Schwemmland, reich an Schluff und Sand. Kordonerziehung. Biodynamischer Anbau.

Vinifikation
Fermentation und Mazeration für 20 Tage in Zementfässern. 30 Monate Reifung in großen Eichenfässern.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 5-7 Jahren.

Empfehlung
Passend zu gegrilltem Fleisch, gereiftem Käse und Pasta.

Alkoholgehalt
13.5%