Sand & Kalk Weissburgunder 2021

Der Wein
Hellgelb. Ein ungewöhnlich intensives Bouquet mit Aromen von Birne, Pfirsich und weißem Fruchtfleisch. Sehr reichhaltiger Geschmack, langer Nachgeschmack.

Weingut
Buchertberg Hanglage, Süd-Südostausrichtung. Tertiäre Sedimente - Sand, vor allem kalkiger Sandstein, Schluff, Opok.

Vinifikation
Vergärung: spontan, Naturhefen. Ausbau: ganzes Startin-Fass (600 Liter).

Trinktemperatur
11-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 9 Jahren.

Empfehlung
Passend zu leichten Vorspeisen, Fisch jeder Art und als Aperitif.

Alkoholgehalt
12.7%