Salice Salentino Rosso 2021 DOP

Der Wein
Dichtes Rubinrot und vielschichtiges Bouquet mit einem Duft nach reifen, roten Früchten, Brombeeren und Zwetschgen sowie leichten Röstaromen. Am Gaumen viel Frucht, runde Struktur und weiche, saftige Tannine.

Weingut
Cellino San Marco.

Vinifikation
Maischegärung während 8 Tagen bei 20 °C in horizontalen Rotationstanks aus Edelstahl reift. Ausbau 6 Monaten in französischen Barriques, anschliessende Flaschenreifung während weniger Monate.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 4-5 Jahren.

Empfehlung
Passt zu Pizza, Pasta, asiatische Küche und Grilladen.

Alkoholgehalt
13%