Ronco Malo Barbera d'Asti 2019 DOC

Der Wein
Intensive und lebendige rubinrote Farbe, Aroma hat dunkle Fruchtdüfte. Am Gaumen ist dieser Wein ziemlich säurehaltig und mit guter Struktur.

Weingut
Süd- / Südost-Ausrichtung. Zusammensetzung des Bodens ist Boden voll von kalkhaltigen Ton und Sande.

Vinifikation
Die Trauben werden abgebeert und gepresst, dann werden sie eine Woche lang bei einer Temperatur von 25-30° C vergoren. Nach dem Abstich und der Dekantierung wird der Wein bis zum Sommer in Tanks gelagert. In der Zwischenzeit, findet die malolaktische Gärung statt. Am Ende wird der Wein für 6 Monate in Flaschen abgefüllt, um in der Flasche zu reifen.

Trinktemperatur
17-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.

Empfehlung
Passend zu einfachen Gerichten und Braten, Wild und gewürzten Käsesorten.

Alkoholgehalt
14%