Riesling 2022 Vinschgau DOC

Der Wein
Funkelndes Gelbgrün. Klare und einprägsame Nase, duftet nach frischem, etwas grünem Pfirsich, etwas Grapefruit und Salbei. Am Gaumen gute Fülle, feines Spiel zwischen süßer Frucht und präsenter, gut eingebundener Säure, hallt lange nach.

Weingut
Kastellbell, auf 500-850 Meter Meereshöhe, wo die Reben auf Moräneböden wachsen.

Vinifikation
Die Trauben werden entrappt (also vom Stielgerüst gelöst), anschließend durch ein schonendes Pressverfahren verarbeitet, geklärt und kontrolliert vergärt. Nun wird der Wein ausgebaut und mit Liebe in die Flasche abgefüllt. Ausbau 6 Monate im Edelstahltank.

Trinktemperatur
8° C.

Trinkreife
In den nächsten 2-8 Jahren.

Empfehlung
Passend zu asiatischen Gerichten, Fisch, leichten Vorspeisen, Meeresfrüchten und Krustentieren.

Alkoholgehalt
13%