Ribolla Gialla 2021 Friuli Colli Orentali DOC

Der Wein
Gelb mit dezenten grünlichen Reflexen. Aromen von Wildblumen, Linde, frisch gemähtem Heu und mediterraner Macchia wechseln sich mit weißen Rosen und Orangenblüten ab. Lebhaft, duftig und progressiv, ausgewogen und erfrischend Gescchmack, mit anhaltender, angenehmer Säure. Der Abgang ist zitronig und dezent bitter und schließt mit einer angenehm mineralischen Würze ab.

Weingut
Colli Orientali del Friuli, Mergel- und Sandsteinböden, Guyot.

Vinifikation
Die Gärung erfolgt mit Mazeration auf den Schalen bei kontrollierter Temperatur in Edelstahlbehältern. Der Wein reift in Edelstahl und kleinen Fässern aus französischer Eiche. Anschließend reift der abgefüllte Wein in temperaturkontrollierten Binning-Kellern.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 2 Jahren.

Empfehlung
Passt zu Apéro, Pasta, Weichkäse, Blauschimmelkäse.

Alkoholgehalt
12.5%