Rialzi Chianti classico 2018 DOCG

Der Wein
Tief rubinrote Farbe mit leichten Granatreflexen. Sein Bouquet ist ausladend und zugleich elegant. Noten von Unterholz stehen im Vordergrund, begleitet von fruchtigen Eindrücken von Sauerkirsche. Unter den blumigen Noten überwiegt die Rose, die Würzigkeit erinnert an Wacholder und Zimt. In der Nase am Ende zarte Tertiäraromen, die perfekt in den Körper des Weins integriert sind. Im Mund ausgewogen, warm und trocken. Weiche und seidige Tanninstruktur. Außerordentlich lang anhaltender Abgang.

Weingut
Der Weinberg Rialzi befindet sich auf einer Höhe von 500 Metern ü. d. M. und mehr, auf drei Terrassen mit Alberese-Böden und Süd-West-Ausrichtung.

Vinifikation
Die Gärung erfolgte unter kontrollierten Temperaturen in Edelstahlbehältern mit Hülsenmaischung und sanftem Umpumpen, um eine optimale Extraktion der Polyphenole zu ermöglichen. Der Wein reifte dann für 36 Monate, davon 24 in Barriques. Erst nach weiterer Verfeinerung in der Flasche war der Rialzi Chianti Classico Gran Selezione bereit, um auf dem Markt eingeführt zu werden.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 15 Jahren.

Empfehlung
Perfekt als Begleiter zu Kohl-Rouladen, Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder Gemüsetopf mit Pesto.

Alkoholgehalt
14.5%