Puntay Kalterersee classico superiore 2023 Südtirol DOC

Der Wein
Leichtes Rubinrot. Fruchtiges und ausgeprägtes Bouquet, das an Waldbeeren und reife Kirschen erinnert. Im Gaumen voll mit dezenter Säure und angenehmen Tanninen. Harmonischer Nachgeschmack.

Weingut
Süd- und Ostlagen auf einer Höhe zwischen 230 und 450 m über dem Meeresspiegel. Kalkhaltiger Kiesboden. Pergel.

Vinifikation
Maischegärung in Betontanks bei mehrmaligem Umstoßen der Maische: lange Kontaktzeit von Maische und Wein; Ausbau und Lagerung in großen Eichenfässern und Clayver (Keramikei) für 5 Monate.

Trinktemperatur
12-14° C.

Trinkreife
In den nächsten 6 Jahren.

Empfehlung
Zur obligaten Pizza; wunderbar zur mediterraner Küche, z.B. zu Fisch vom Grill oder einer defitgen Brettljause. Der perfekte Wein um mit Freunden einen gemütlichen Abend zu verbringen.

Alkoholgehalt
13.5%