Puntay Chardonnay 2021 Südtirol DOC

Der Wein
Strahlendes kräftiges Strohgelb. Intensive reife Chardonnay-Frucht, vanillige, exotische Anklänge, leichte dezente Eichenwürze, kräftig und ausdrucksstark am Gaumen, langer intensiver Abgang, hohes Lagerpotenzial.

Weingut
Lagen auf 450 – 500 m über dem Meeresspiegel; lockerer Kiesboden. Drahtrahmen.

Vinifikation
Langsame Gärung und Lagerung auf der Feinhefe für 7 Monate im großen Holzfass und Tonneau.

Trinktemperatur
8-10° C.

Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.

Empfehlung
Fischgerichte, gegrillter Fisch (Zander, Hecht…), Schalen- und Krustentiere, weiße Fleischsorten (Geflügel) und Speisen aus dem Wok.

Alkoholgehalt
13.5%