Prosecco Valdobbiadene Giustino B. extra dry 2023 DOCG

Der Wein
Im Glas präsentiert er sich mit einer strohgelben Farbe und einer feinen, anhaltenden Perlage. Im Mund ist er füllig und fruchtig, erinnert an gelben Apfel, Pfirsich, Akazienblüten. Ein Bukett umrahmt von delikaten und frischen Nuancen nach Grapefruit. Im Mund ist er harmonisch und elegant, vollmundig und persistent.

Weingut
Hügel von Valdobbiadene – Conegliano.

Vinifikation
Weiße Vinifikation, das heißt ohne Schalen der Trauben, bei einer kontrollierten Temperatur von 16°C; Durch eine langsame zweite Gärung in großen versiegelten Behältern bei 14-15°C entwickelt sich die Perlage im Frühjahr nach der Ernte mit ca. 3 Monaten Ruhezeit auf Hefe.

Trinktemperatur
5-7° C.

Trinkreife
In den nächsten 2 Jahren.

Empfehlung
Allen Anlässen für einen Aperitif oder Umtrunk, begleitet von herzhaften Häppchen und Gebäck. Perfekt zu leichten und delikaten Gerichten, insbesondere Fischspezialitäten.

Alkoholgehalt
11.5%