Promis 2021 Toscana igp

Der Wein
Rubinrote Farbe, blumige Aromen von Wildrosen und Veilchen, dann geht er in ein eher erdiges Bouquet mit Anklängen von Seekiefer, Eukalyptus, Wurzeln und nassen Steinen über. Am Gaumen ist er frisch und saftig, mit Noten von roten und schwarzen Früchten - Himbeere, Walderdbeere und Maulbeere. Cremige, weiche Tannine.

Weingut
In Bolgheri, sowohl auf dunklen, kalk- und lehmhaltigen Böden als auch auf weißen, kalk-, lehm- und steinreichen Böden. Die Weinbergsblöcke, aus denen dieser Verschnitt besteht, sind weiter vom nahen Meer entfernt und liegen näher an den fruchtbaren Hängen. Die lehmigen, tonhaltigen Böden sind als "terre brune" (dunkle Braunerde) bekannt und eignen sich ideal für den Anbau von Weinen mit Fülle, Tiefe und Mineralität.

Vinifikation
Die drei Sorten gären und mazerieren getrennt für etwa 15 Tage. 12 Monate lang in leicht gebrauchten Barriques und anschließend mehrere Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 4-5 Jahren.

Empfehlung
Passt gut zu Käse, Pasta, Grilladen und Rindfleisch.

Alkoholgehalt
14.5%