Pratto 2021

Der Wein
In der Nase zeigt er tropische Fruchtnoten, die von einer pflanzlichen Note und Mineralität. Am Gaumen ist er reich an exquisiter Süße, der perfekt ausgeglichen Säure und Geschmeidigkeit folgen, schließlich kehren fruchtige Noten und Mineralien zurück.

Weingut
Boden: kalk- und tonhaltig. Guyot und Kordon.

Vinifikation
Vinifikation im Edelstahltank. Malolaktische Gärung: Keine. Ausbau und Reifung 12 Monate im Edelstahltank auf der Feinhefe, 2 Monate Flaschenreifung.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.

Empfehlung
Ideal für strukturierte Vorspeisen wie Crostini di Foie Gras, aber auch zu delikaten aber duftenden Nudelgerichten, leichtem und weißem Fleisch und Fisch mit Kräutern. Perfekt zu gereiftem Käse.

Alkoholgehalt
13.5%