Pinot Grigio Illyr 2021

Der Wein
Helles Goldgelb, feiner Messingschimmer. Zarte Nuancen von reifer Birne, ein Hauch von Quitte und Blütenhonig, entwickeltes Bukett. Saftig, elegant, weiße Kernobstnuancen, frische Säurestruktur, mineralisch und gut anhaftend, zitroniger Touch im Nachhall.

Weingut
Die reifsten Trauben, von der Witterung im Jahresverlauf am meisten geprägt, fassen einer Selektion zusammen – den ILLYR Weinen. Ihre Herkunft, von der Mur bis zur Koralpe steht für einen Charakter geprägt vom illyrischen Klima und kalkhaltigen, sandigen Lehmböden. Abhängig vom Verlauf der Witterung werden diese Weine je nach Jahrgang in Stahltanks, in großen Eichenfässern, in Barriques oder einer Kombination dieser vinifiziert und ausgebaut.

Vinifikation
100% selektive Handlese, 20 % auf der Maische vergoren, behutsame Reifung in großen Eichenfässern und Barriques.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 10 Jahren.

Empfehlung
Passt zu Vorspeisen und zu leicht gewürzten Gerichten, zu Quiche und hellem Fleisch.

Alkoholgehalt
13%