Pigio Pinot Grigio delle Venezie 2023 DOC

Der Wein
Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase hat ein feines Bukett von Zitrusfrüchten mit Anklängen an weiße Blüten, Grapefruit und Ananas. Die hervorragende Balance zwischen Säure und Körper macht diesen Wein vollmundig und angenehm erfrischend. Der Abgang ist leicht mandelig und hinterlässt den Gaumen sauber.

Weingut
Kies- und Sandboden mittlerer Dichte in Weinbergen im Talboden. Guyot.

Vinifikation
Die Weinbereitung beinhaltet das Trennen von Schalen und Stielen von der Traube, gefolgt von einem sanften Pressen. Die Fermentation erfolgt bei kontrollierter Temperatur für 15 – 20 Tage. Der Wein wird dann in Edelstahltanks geschönt.

Trinktemperatur
11-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Kalbfleisch, Apéro, Salzwasserfisch, Süsswasserfisch.

Alkoholgehalt
12.5%