Pataun Weissburgunder 2023 Südtirol DOC

Der Wein
Im Glas zeigt sich der „Pataun“ in strohgelbem bis goldgelbem Glanz. Der Nase bereitet er ein breites Fruchtspiel aus Williams Birne und süßem Apfel, begleitet von dezenten Bananen- und Pfrsicharomen. Der Geschmack ist von feiner Säure und einem eleganten Körper gekennzeichnet und erinnert entfernt an Mandelgebäck. Der ehutsame Einsatz von Barrique verleiht dem Wein seine dezente Holzaromatik.

Weingut
Algund, Plars, Schloss Plars, 450 Metern über dem Meeresspiegel. Guyot.

Vinifikation
Vergärung im Stahltank 80%, 20% im Barrique, Ausbau auf Feinhefe.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 3-4 Jahren.

Empfehlung
Ideal als Aperitif, zu Gemüse, leichte Pastagerichte, weißes Fleisch.

Alkoholgehalt
13.5%