OT 2016 Toscana igt

Der Wein
Dunkel wie Tinte liegt der Wein im Glas. Die Nase zeigt verführerische Aromen von exotischen Gewürzen, frischem Pfeffer, süssen roten Früchten und darunter eine krautige Komplexität. Im Gaumen ausladend und konzentriert. Intensiv im Geschmack aber mit herrlicher Balance und einer erfrischenden Säure. Im Abgang spürt man die weichen, sanften Tannine und einen belebenden Nachdruck.

Weingut
Monteromboli.

Vinifikation
Vergärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur. Mazerationfür etwa 20 Tage. 12 Monate Reifung in slawonischen Eichenfässern, danach 36 Monate in der Flasche.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.

Empfehlung
Passend zu rotem Fleisch, Risotto, Pasta, Hartkäse.

Alkoholgehalt
15%