Oscari Torbato Spumante brut Alghero 2017 DOC

Der Wein
Dieser Spumante Brut sich in einem hellen Strohgelb. Die Perlage ist fein und gleichmässig. An der Nase zeigt sich elegante, blumige Noten mit einem Schuss frischer Zitrusfrucht. Bin Gaumen leicht und erquickend frisch.

Weingut
Alghero, Sardinien. Pergel- / Kordonerziehung. Die Reben stammen aus den späten 1990er Jahren.

Vinifikation
Torbato hat eine wertvolle Säure, die für eine lange Reifezeit von Wein auf Hefe unverzichtbar ist. Die Weinherstellung erfolgt nach den Prinzipien der Sharma-Martinotti-Methode, wobei das Getränk in Stahlautoklaven «geschäumt» wird. Ein Jahr Flaschengärung.

Trinktemperatur
8-10° C.

Trinkreife
In den nächsten 2 Jahr.

Empfehlung
Passend zu einer «frittura di pesce» oder zu Sushi und Sashimi.

Alkoholgehalt
12.5%