Olmaia 2014 Sant‘Antimo DOC

Der Wein
Tiefes Rubinrot mit leuchtend violetten Reflexen. Das breite, reiche und komplexe Bouquet verbindet reife rote Früchte (Maulbeeren und Waldbeeren) mit zarten Anklängen von Vannille und Röstaromen. Ein Wein von großer Struktur und herrlichem Reichtum.

Weingut
Olmaia. Durchschnittliche Höhe: 350 m über dem Meeresspiegel.

Vinifikation
Gärung in 50 hl-Edelstahltanks.  Etwa 20 Tage Mazeration bei kontrollierter Temperatur von 25-28° C.

Trinktemperatur
15-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 10-15 Jahren.

Empfehlung
Passt gut zu Fleisch, Wild, Käse.

Alkoholgehalt
14%