Olimpia Lambrusco Grasparossa di Castelvetro 2021 DOC

Details zum Wein

Der Wein
Intensives Rubinrot mit Tendenz zu Granat. Ausgeprägt weinig und besonders aromatisch. Trocken, schmackhaft, vollmundig und leicht tanninhaltig.

Weingut
Casinalbo, Formigine - Modena, tonige Böden in den Ausläufern mittlerer Textur mit Tendenz zu Kalkstein.

Vinifikation
In Stahl mit 7-8 Tagen Kaltmazeration mit den Schalen. Ausbau 1 Monat in der Flasche.

Trinktemperatur
8-10° C.

Trinkreife
In den nächsten 2-3 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Wurstwaren, erste Gänge, Tagliatelle mit Fleischsoße, Lasagne, rotes Fleisch und Sauerkirschtörtchen.

Alkoholgehalt
10.5%