Nico Sauvignon 2023 Südtirol DOC

Der Wein
Leuchtendes Strohgelb. Feine Aromen nach Holunderblüten, Stachelbeeren und exotischen Früchten. Sehr präsent im Gaumen, salzig und mineralisch. Lang anhaltend im Abgang.

Weingut
Das Weingut Stroblhof, am Fuße des beeindruckenden Mendelgebirges gelegen, pflegt eine lange Tradition im Weinbau. Die fruchtbaren Böden, die schon von früheren Generationen geschätzt wurden, sind die Grundlage für die Vielfalt an Weinen, die hier hergestellt werden.

Die Kollektion umfasst eine breite Palette von Weiß- und Rotweinen. Einige davon haben eine lange Geschichte und spiegeln die Leidenschaft des Weinguts für bestimmte Rebsorten wider. Im Keller des Weinguts werden die Trauben mit großer Sorgfalt verarbeitet, wobei natürliche Materialien wie Lehm und Eichenholzfässer zum Einsatz kommen.

Die Hänge rund um den Stroblhof bieten ideale Bedingungen für den Anbau von Trauben. Mit einer Anbaufläche von 6 Hektar werden sowohl Rot- als auch Weißweine produziert, die für ihre Qualität und Lagerfähigkeit geschätzt werden. Die jährliche Produktion ist auf maximal 42.000 Flaschen begrenzt.

Der Stroblhof ist ein Ort, an dem Tradition und Leidenschaft für den Weinbau auf einzigartige Weise zusammenkommen, und er lädt Weinliebhaber ein, diese Erfahrung zu teilen.

Vinifikation
Der Wein wird im Edelstahlbehälter vergoren und für sechs Monate auf den Feinhefen gelagert.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 5-10 Jahren.

Empfehlung
Passend als Aperitif, zu Spargel, Meeresfrüchten, Fisch und Hummer bis hin zu leicht gewürzten Gerichten aus weissem Fleisch.

Alkoholgehalt
14%