Nebbiolo Pian delle Mole 2022 DOC

Der Wein
Leuchtendes Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase Aromen von reifen Pflaumen, Sauerkirschen und etwas Leder bis hin zu mineralisch und blumigen Noten. Am Gaumen schöner Schmelz, samtiges, feinkörniges Tannin mit einem langanhaltenden Abgang.

Weingut
Die Trauben stammen aus Weinbergen die auf 500 m ü. M. liegen, aus den tieferen Lagen von Serradenari. Die Böden sind kalk- und lehmhaltig.

Vinifikation
Spontane Gärung im Stahltank (mindestens 15 Tage). Reifung etwa 14 Monate in Stahltanks und 500-Liter-Tonneaux.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.

Empfehlung
Passt gut zu Pasta, Rindfleisch, Grilladen.

Alkoholgehalt
13.5%