Mumbolt rot 2022 Weinberg Dolomiten igt

Details zum Wein

Der Wein
Intensives Rubinrot. Der Lagrein steuert samtige Fülle und weiche Säure mit edlen, würzigen Noten, begleitet von fruchtigen Beeren, Kirschen und Veilchen bei. Von den beiden Cabernets kommen die kräftigen Gerbstoffe sowie das Bouquet mit intensiven Aromen nach dunklen Beeren.

Weingut
Laitach bei Bozen auf 350 Meter Meereshöhe, sandiger Lehmboden auf Porphyr.

Vinifikation
Kaltmazeration bis zu einer Woche, die beiden Cabernets werden zusammen vergoren und ausgebaut, bis zu einem Jahr Ausbau in gebrauchten Barriques.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 3-5 Jahren.

Empfehlung
Passend zu würzigen Vorspeisen, zu rotem gebratenem Fleisch und Schmorgerichten.

Alkoholgehalt
14.5%