Mozia Bianco 2022 Sicilia DOC

Der Wein
Helles Gelb mit goldenen Reflexen. Belebend in der Nase. Noten nach reifer Zitrusfrucht, etwas weissen Blüten, kräuterwürzige Nuancen. Am Gaumen mit schöner Präsenz und Fülle. Ausdrucksstark und fein balanciert. Guter Abgang mit schöner, aromatischer Nachhaltigkeit.

Weingut
Der Weinberg ist im traditionellen Alberello-Erziehungssystem angelegt, der einzigen Anbauform, die in einem windigen Gebiet wie der Stagnone-Lagune von Marsala möglich ist. Die Böden der Insel Mozia sind marinen Ursprungs. Es handelt sich um sandige und lockere Böden.

Vinifikation
Gärung in Edelstahltanks 16/18°C Temperatur. Gärungsdauer 15 Tage. Malolaktische Gärung nicht durchgeführt. Ausbau 5 Monate im Edelstahltank auf der Hefe.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.

Empfehlung
Ein waschechter Sizilianer, der herrlich zum Apéro passt. Er macht sich als erfrischende Begleitung zu Fisch, Meeresfrüchten oder Gemüsegerichten ebenfalls gut.

Alkoholgehalt
13.5%