Montessu 2021 Isola dei Nuraghi igt

Der Wein
Dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase feine Beerennoten, Zwetschgen, frisches Holz und Würze. Im Gaumen ein geschmeidiger Auftakt mit feinkörnigen Tanninen. Eine Aromatik mit viel reifen, dunkle Beeren, etwas Kirschen und Schokolade sowie elegante Röstaromen. Zum Schluss attraktiv ausbalanciert mit guter aromatischer Nachhaltigkeit.

Weingut
Sardinien. Sandige Böden.

Vinifikation
Die Maischegärung findet in thermoregulierten Edelstahltanks während 12 bis 15 Tagen statt. Anschliessend reift der Jungwein 15 Monate in französischen Barriques, gefolgt von einer 3-monatigen Verfeinerung in der Flasche.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 6 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Spanferkel, Pasta und würzigen Käsesorten.

Alkoholgehalt
14.5%