Montesodi Riserva 2020 Chianti Rufina DOCG

Der Wein
Brillanten Rubinrot. Das Bouquet beginnt mit fruchtigen Noten von Brombeeren und Heidelbeeren, gefolgt von deutlich blumigen Nuancen des Veilchens. Die nachfolgende Duftphase wird von angenehm würzigen Noten von schwarzem Pfeffer und balsamischen Noten von Eukalyptus und Süßholzwurzel dominiert. Am Gaumen ist er trocken, mit festem Körper und der für den besten Sangiovese typischen dichten Struktur.

Weingut
Der Weinberg Montesodi liegt in 400 m Höhe über dem Meeresspiegel auf schieferhaltigen Böden mit einer wunderbaren Südwestausrichtung.

Vinifikation
Die alkoholische Gärung und die Mazeration erfolgten ordnungsgemäß. Die malolaktische Gärung fand unmittelbar nach dem Abstich statt. Gegen Ende des Jahres begann die traditionelle Reifezeit des Montesodi in 30 hl Fässern aus österreichischer und französischer Eiche, wo er die nächsten 15 Monate bis zur Abfüllung verblieb. Die anschließende monatelange Reifung in der Flasche erlaubten es dem Montesodi seine ganze Eleganz und sein volles Potenzial zu entfalten.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 3-5 Jahren.

Empfehlung
Passend zu rotem Grillfleisch, Lammbraten und junger Pecorino.

Alkoholgehalt
13.5%