Mirell Lagrein 2021 Südtirol DOC

Der Wein
Dunkles Purpurrot. Reife Schwarzkirsche, Waldboden, Tertiäraromen. Dichtverwobene und elegante Struktur, engmaschige und feine Tannine, lange Kraft.

Weingut
St. Magdalena, Auer, Glazialschotter, Porphyr-und Schwemmböden.

Vinifikation
Barriques, lange Maischestandzeiten bis zu 35 Tagen in grossen Bottichen, zehn Prozent der Trauben werden spätreif gelesen.

Trinktemperatur
18° C.

Trinkreife
In den nächsten 15 Jahren.

Empfehlung
Passend zu geschmortem und gebratenem, dunklem Fleisch, Wildfleisch bzw. Hirschfleisch, würziger Hartkäse.

Alkoholgehalt
13.5%