Micó 2021 DOC

Der Wein
Ein wunderschön leuchtender blasser Roséton. Bietet Noten von Sauerkirsche und Erdbeere, Rosenwasser und einen Hauch von Glyzinie, umhüllt von einem großzügig mineralischen Geschmack. Ein lebendiger Geschmack mit perfekter Nase-Gaumen-Balance und einem langen Nachgeschmack, der durch überraschende Noten von Walderdbeeren moduliert wird.

Weingut
Verschiedene Weinberge. Gemischte Konsistenz mit Tendenz zu Kalkstein.

Vinifikation
Entrappung, Kaltmazeration der gepressten Trauben für ca. 24-48 Stunden, Pressung und Gärung des Mostes bei kontrollierter Temperatur von 12°-15°C. Die endgültige Charge wird nach dem ersten Abstich gemischt. Danach reift der Wein einige Monate auf der Hefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Trinktemperatur
8-10° C.

Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.

Empfehlung
Ideal zum Apéro / Fingerfood, perfekt zu Fleisch, Fisch, Pasta & Pizza, Vegetarisch, Käse.

Alkoholgehalt
12.5%