Menamàra Appassimento 2019 igp

Der Wein
Ein tiefes Rubinrot. Intensive Noten von Pflaumen und reifen roten Früchten mit einem Hauch von Gewürzen und kandierter Schale. Fruchtige Noten von Brombeeren, reifer Sauerkirsche mit einem würzigen und samtigen Abgang.

Weingut
Canicattì und angrenzende Gemeinden. Von 200 m bis 400 m ü.d.M. Alkalische, sandig-lehmige Böden mittlerer Struktur.

Vinifikation
Gärung auf den Schalen in Stahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Vollständig durchgeführte malolaktische Gärung. Reifung im Zementtank für mehr als 6 Monate. Mindestens 2 Monate Flaschenreifung.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 2-3 Jahren.

Empfehlung
Perfekt als Aperitif zu Aufschnitt und Weichkäse.

Alkoholgehalt
14%