Mazzon Blauburgunder 2021 Südtirol DOC

Der Wein
Intensiv mit herrlichen Aromen von Beeren und Kirschen, hinzukommen eine feine Fruchtsüße, eine leichte Würze, sowie zarte Vanillenuancen und sanfte Holztöne. Vollmundig, elegant, rund und vielschichtig Geschmack.

Weingut
Neumarkt/Mazzon, 300-400 Meter Meereshöhe

Vinifikation
Temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahl, Ausbau und Reifung rund 12 Monate in Eichenbarriques (1/4 neu), weitere 8 Monate in großen Holzfässern.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 2 Jahren.

Empfehlung
Ideal zu Wildgerichte, herzhaftes Risotto, Kalb- oder Rindfleisch.

Alkoholgehalt
13.4%