Masso Vivo Vermentino 2022 Toscana igt

Der Wein
Der Massovivo hat eine schöne strohgelbe Farbe mit zarten grünen Reflexen. Das Bouqet ist angenehm aromatisch und gleichzeitig jodhaltig. Die Fruchtigkeit ist exotisch, Ananas, Mango und subtilere Zitrusnoten von Zitrone und Clementine. Die floralen Noten sind Ginster und Wildblumen, gefolgt von Jodnoten. Im Abgang kommen frischere Erinnerungen an mediterrane Kräuter wie Rosmarin und Bergminze um Vorschein. Am Gaumen ist er rund, ohne jedoch seine frische Ader zu verlieren, was ihn ausgewogen macht und seine korrekte geschmacklich-olfaktorische Reaktion unterstreicht.

Weingut
Ein von der Sonne erwärmter Boden, der von sanften Meeresbrisen erfrischt wird. Die Tenuta Ammiraglia erhebt sich im Herzen der Maremma. Ihre Weingärten malen zauberhafte geometrische Formen in die Hügel, die bis zur nahegelegenen thyrrhenischen Küste reichen.

Vinifikation
Hier war der erste Schritt in der Produktionsphase das sanfte und schonende Pressen. Anschließend wurden die gewonnenen Moste unter kalten Bedingungen statisch dekantiert, um dem Wein noch mehr Finesse und Eleganz zu verleihen. Die Gärung fand in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt. Nach seiner Reifung im Stahl auf seinem feinen Satz war der Massovivo bereit, uns zu überraschen.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 15 Jahren.

Empfehlung
Ideal zu Pasta, Fisch, Krustentiere, Vegetarisch, Käse, magerer Fisch.

Alkoholgehalt
12%