Marna Chardonnay 2022 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Karge Lehmböden, niedrige Erträge und ein schonender Ausbau bringen viel Frische, gute Struktur und einmaligen Herkunftscharakter ins Glas.

Weingut
Für diesen Wein verwenden Trauben aus selektionierten Weinbergen, die im Überetsch auf einer Höhe von 450 – 530m ü.d.M. liegen. Die besondere Komposition der Böden – geprägt von kargen Schotter- und Lehmböden mit Kalkeinlagerungen – verleiht dem Wein seinen Namen.

Vinifikation
Nach Ganztraubenpressung wird der Most durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt. 50% des Traubenmostes vergärt und reift im Edelstahltank und 50% im großen Holzfass. Nur eine Teilmenge davon erfährt im Anschluss an die Gärung den biologischen Säureabbau. Nach 6-monatigem Ausbau auf der Feinhefe reift der Wein noch in der Flasche, bevor er für den Verkauf freigegeben wird.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.

Empfehlung
Marna Chardonnay ist vielseitig einsetzbar und passt hervorragend zu vegetarischen Vorspeisen, reichhaltigen Fischgerichten und auch zu hellem Fleisch.

Alkoholgehalt
14%