Mamam bianco 2020 Irpinia DOC

Der Wein
Frucht und Zitrusfrüchte eröffnen einen Hauch von Spannung und Beweglichkeit, die die Fettigkeit und Weichheit des Weins gut ausgleichen. Dick und luftig zugleich, ein sehr langer Wein, den man mindestens einmal im Leben trinken sollte.

Weingut
Weinberg auf einer Höhe von 550 Meter Meereshöhe in Castelfranci in der Irpinia Campi Taurasini Zone. Kalkhaltiger sandiger Ton.

Vinifikation
Spontane Gärung und Mazeration mit einheimischen Hefen. Reifung und Verfeinerung in Edelstahlbehältern.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.

Empfehlung
Er passt gut zu reichhaltigen Fischgerichten, Meeresfrüchten, weißem Fleisch und Geflügel sowie zu verschiedenen Salaten und Käsesorten.

Alkoholgehalt
14.5%