Linticlarus Blauburgunder Riserva 2019 Südtirol DOC

Der Wein
Rubinrot mit einem granatroten Schimmer. Sein feinfruchtiges Bouquet duftet nach Waldbeeren und Kirschen. Dieser elegante Wein besitzt einen proportionierten Körper, ist ausgewogen, rund im Geschmack und langanhaltend im Abgang.

Weingut
Die Tiefenbrunner Schlosskellerei Turmhof, ein traditionsreiches Familienweingut aus Südtirol, verbindet über fünf Generationen hinweg das Handwerk der Weinherstellung mit Leidenschaft und Hingabe. Ihre Weinberge erstrecken sich in einer Höhenlage von 210 bis 1000 Metern, was die Vielfalt der Böden und Mikroklimata in der Region widerspiegelt.

Mit einer Anbaufläche von 77 Hektar und der Bewirtschaftung von 12 verschiedenen Traubensorten produzieren sie eine breite Palette von Weinen. Dabei legen sie großen Wert auf reduzierte Hektarerträge und umweltschonenden Pflanzenschutz, um die Qualität ihrer Trauben zu gewährleisten.

Die Weine von Tiefenbrunner sind geprägt von klarer Persönlichkeit und spiegeln die Einzigartigkeit ihres Terroirs wider. Mit 80% Weißweinen und 20% Rotweinen bieten sie eine vielfältige Auswahl, die die Herzen von Weinliebhabern erobert. Jede Flasche erzählt die Geschichte und die Leidenschaft einer Familie, die sich der Exzellenz und Innovation in der Weinherstellung verschrieben hat. Erleben Sie die Faszination der Tiefenbrunner Weine, die in den malerischen Weinbergen rund um das über 800 Jahre alte Castel Turmhof gedeihen. Entdecken Sie eine Weintradition, die in jeder Flasche zum Ausdruck kommt.

Vinifikation
Etwa 70% der Trauben werden schonend gerebelt. Die restlichen gelangen als Ganztrauben in den Betonbehälter. Nach einer Kaltmazeration von etwa 5 Tagen erfolgt die Gärung im Zeitraum von ca. 21 Tagen. Im Anschluss findet der biologische Säureabbau statt, auf welchen ein 12-monatiger Ausbau im kleinen Eichenfass (40 % neu) folgt. Nach weiteren sechs Monaten im großen Holzfass reift der Wein noch ein Jahr in der Flasche.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 8-10 Jahren.

Empfehlung
Ideal zu Kaninchen, Lamm, Wild und Wildgeflügel, Hartkäse.

Alkoholgehalt
13.5%